Ирина, 62 - 10 октября 2011 17:31

Что полезного в кожуре?
Не спешите чистить фрукты и овощи и выбрасывать кожуру — в ней содержится больше полезных веществ, чем в самом плоде.
Цитрусовые. 1 ст. л. цедры лимоны содержит около 13% суточной нормы витамина С. В лимонной корке, кроме того, много пектинов. Они не только способствуют удалению вредных микроорганизмов, но и регулируют деятельность ЖКТ. Цедра цитрусовых — настоящая кладовая флавонов — веществ, обладающих антиатеросклеротическим действием. Попадая в организм они снижают уровень холестирина на 35-40%.
Киви. Кожура киви содержит в три раза больше антиоксидантов, чем мякоть, к тому же она наделена антисептическими свойствами и успешно борется с вредными бактериями в желудке.
Яблоки. В кожуре яблок содержатся антиоксидант кверцетина, который совместно с витамином С мешает свободным радикалам оказывать вредное воздействие на организм. Регулярно съедая неочищенное яблоко, мы защищаем себя от рака печени, груди и кишечника.
Бананы. Если приложить кожуру банана внутренней стороной на ушиб или синяк, то это способствует быстрому снятию отеку. Такому компрессу будут рады и уставшие за день глаза. Кроме того это отличное средство от глистов и болей в мышцах и суставах. Кожуру сушат, измельчают в порошок и добавляют в пищу либо делают на его основе спиртовую настойку. которую используют при местных компрессах.
Картофель. Очистки 2 картофелин содержит дневную норму клетчатки, калия, железа, цинка и витамина С.
Огурцы. Витамины С, В1, В2, биотин, каротин, клетчатка, а также минералы и микроэлементы: калий, кальций, магний сосредоточены именно в кожуре.

• 
• 
•