Нина, 70 - 2 октября 2014 17:39

СЛИВОЧНЫЙ КАПУСТНЫЙ САЛАТ.
Ингредиенты:

Обезжиренный йогурт без добавок - половина стакана
Горчица с зернышками - 2 ст. ложки (необязательно)
Вода - 1 ст. ложка
Свежевыжатый лимонный сок - 2 ч. ложки
Тонко нашинкованная капуста - 6 стаканов (примерно 1 целый кочан)
Морковь - 2 шт.
Красный репчатый лук, порезанный тонкими ломтиками - 1 стакан (примерно 1 луковица)
Укроп - половина пучка
Соль и перец - по вкусу

Количество порций: 6
На 1 порцию примерно: 68,1 ккал.

Приготовление:

Нашинкуйте капусту, порежьте лук, потрите морковь.
Взбейте йогурт, горчицу, воду и лимонный сок в большом салатнике. Добавьте овощи и зелень. Перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Салат можно прикрыть крышкой и поставить в холодильник. Он будет хорош и на следующий день.

P.S. можно так же использовать красную (фиолетовую) капусту. С ней салат будет красочнее.