Маруська, 63 - 16 декабря 2008 12:56

Можно крутить все, что хочешь! Хулахупчик, палец в носу, яйца..., ну, в смысле гоголь-моголь!:)

Заливаешь внутрь 250 спирта, затем столько же воды, сахар, специи, кедровые орехи по вкусу. Затем плавными, 'хулахупными' движениями бедер акуратно смешиваем все это в желудке! Результат не заставит себя ждать!

1. (сложно)
Рецепт абсента
(From Dale Pendell's Pharmako/Poeia 1872, издания 1903)

30 грамм горькой полыни,
8,5 грамм иссопа,
1,8 грамм аира,
6 грамм мелиссы,
30 грамм аниса,
25 грамм фенхеля,
10 грамм звездчатого аниса (Star Anise / Illicium verum / бадьян),
3,2 грамма кориандра,
Добавить 0,8 литра 85-95% спирта. Замачивать неделю, иногда встряхивая.
Добавить 0.6 литра воды. Замачивать ещё день.
Слить полученную жидкость, хорошо выжав травы. Получить около 1,5 литра зелёной жидкости. Затем жидкость должна быть перегнана. Худший рецепт позволяет пропустить этот шаг, но в этом случае данный продукт не будет абсентом.
При дистилляции замените приемник, когда дистиллят станет желтым. Это некрепкая часть. Ее можно сохранить и добавить при последующих дистилляциях, но она может испортить уже дистиллированный продукт. Завершающий шаг – окрашивание ликера повторным настаиванием.
Покрасить полученный продукт замачиванием в течении 3-4 дней приведёнными ниже травами, отфильтруйте, разлейте в бутылки. Возможно. вы захотите добавить концентрированного сахарного сиропа. Получится примерно 1 литр абсента крепостью около 70 град, похожего на абсент в швейцарском стиле:
4,2 грамм мяты,
1,1 грамма мелиссы,
3 грамма полыни,
1 грамм лимонной цедры,
4,2 грамм лакрицы.
Примечание. Лимонная цедра имеет преимущество перед лимонной коркой, тем, что не замутняет исходный продукт и дает меньше горечи. Перед снятием цедры лимон необходимо ошпарить кипятком и снимать цедру острым ножом, не задевая белый слой. Если количества настаиваемого и емкость позволяют, лучше положить лимон целиком, ошпарив его и слегка помяв, не нарушая целости кожуры.
Примечание. Star Anise / Illicium verum / Бадьян (звездчатый анис) Известное пряное растение, аромат концентрирован в основном во внешней оболочке 6-8 конечных плодов. Продается в отделах специй, у торговцев на рынках и в этнических магазинах.


2. (проще)
Рецепт полынной настойки

58-87 грамм горькой полыни,
29 грамм перетертой горькой полыни,
29 грамм дроблёных семян аниса,
одна бутылочка купленного масла из семян аниса,
29 грамм фенхеля,
2 щепотки укропа,
2 щепотки петрушки,
29 грамм аира,
750 мл. 95% спирта (перед употреблением разбавить) !)

3. (просто и рекомендовано медиками) :D
Напиток Огни реанимации :
100 гр. спирта
4 ампулы глюкозы по 20 мл каждая
10 ампул аскорбинки по 1 мл каждая
всё смешать. В идеале т.н. напиток должен быть из морозильника.

З.Ы. Для сбора необходимых ингредиентов для напитка рекомендуется пригласить ограниченный круг знакомых с четким распределением того, чего кому принести для дегустации ;) :D

С апельсиновым соком хорошо. Пропорции -по вкусу и в зависимости от кондиции. :)

Скажи конкретно что нуна сделать? а моя подумает...Может и вместе выпьем :D

Кстати. В кофе очень интересно получается добавлять.
Ещё если пить его (спирт) вечером, то утром для получения того-же эффекта достаточно выпить стакан воды...

Чтобы долго не морочиться:
Бейлис - спирт с Несквиком (за неимением Несквика пойдет какао + сгущенка)

Водка старинная Ерофеич. Возьмите 35 граммов аниса, 35 граммов мяты, 35 граммов крупно истолченных померанцевых орешков (бергамот), залейте 1 литром очищенного спирта. Выдержите спирт 12 дней в теплом месте, и разбавьте до нужной крепости. После этого водку можно отцедить и употреблять
(с)

а что тут искать? разбавляй и пей :)

мамо, вспомни о родственниках